Описание
Конечное, жаренная во фритюре рыба не самое полезное блюдо, но как же это вкусно! Хрустящие и сочные кусочки рыбки, да в сочетании со сливочно-деликатным рисом и томатным соусом - такой ужин придется домочадцам по вкусу - ну хочется же иногда чего-то запретного))) Рецепт рыбы-фри из литовской кухни. Пробуем?
Ингредиенты
-
Пангасиус
350 г
-
Рис
2 упаковка
-
Зелень
-
Масло сливочное
-
Масло растительное
100 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
2 ст. л.
-
Сухари панировочные
10 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Лимон
-
Соус
Приготовление
Опустить в кипящую и подсоленную воду пакетики и варить на небольшом огне 30 минут.
Пока варится рис, разрежем филе на длинные полосочки.
В пакет всыпать муку, соль и перец по вкусу, положить рыбу, завязать пакет и потрясти.
Выложить рыбу из пакета - она равномерно покрыта мукой.
Молоко и яйцо смешать. Опускаем полосочки рыбы в яичную смесь и обваливаем в сухарях.
Скручиваем полосочки с двух сторон к середине и скрепляем шпажками - я скрепила зубочистками.
Обжариваем рыбу на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем на салфетку - убираем лишнее масло и вынимаем шпажки
Рис готов - отцеживаем пакетики, разрезаем, высыпаем рис, добавляем сливочное масло и перец перемешиваем.
Добавляем зелень по вкусу и выкладываем рис в салатник.
Подаем рыбу с дольками лимона, рисом и томатным соусом или кетчупом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.