Котлеты из красной рыбы

Описание

Ничего прекрасней нет! Рыбных сделаем котлет! Рыбка красная у нас - для рецепта в самый раз! Помидоры, сыр, петрушка! Не котлеты, а ловушка! Так к себе заманят в сети! Любят взрослые и дети! Дорогие, угощайтесь! И довольны оставайтесь!

Ингредиенты

Горбуша

200 г
Лук репчатый

30 г
Помидор

30 г
Сыр твердый

30 г
Петрушка
Яйцо куриное

1 шт
Специи
Соль
Крупа манная

1 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло сливочное

30 г
Масло растительное

Приготовление

Продукты. В рецепте количество продуктов на 4-5 котлеток, а так каждый для себя выбирает, сколько делать по объёму.

Лук и петрушку мелко нарезать

Горбушу или Кету нарезать маленькими кубиками

Помидоры нарезать мелкими кубиками (кожу я снимаю), слить лишнюю жидкость

Сыр нарезать мелкими кубиками

Соединить лук, зелень, рыбу, помидоры

Добавить манку, яйцо, щепотку соли и специи, перемешать

Добавить сыр, хорошо перемешать. Хотя, можно сыр сразу добавить, а потом все перемешать, это не принципиально.. По количеству рыбы должно быть не меньше, чем остальных продуктов.

Сформировать мокрыми руками котлетки, отжав от лишней жидкости (если фарш сделать более жидким, то можно просто выкладывать на сковородку ложкой и жарить, как оладьи), обвалять котлетки в муке

Разогреть на сковородке растительное и сливочное масло, обжарить с двух сторон (котлеты могут чуть капризничать, поэтому слегка их формируем, прижимая немного верх) Накрыть крышкой и довести до готовности.