Сливовый кобблер

Описание

Очень рекомендую приготовить. Делается на раз, два, три. Легко и быстро. Мне очень нравятся рецепты легкие, быстрые и вкусные. А этот один из моих любимчиков, так как готовить можно с любыми ягодами по сезону, даже с замороженными, и всегда потрясающий результат. В этот раз я предлагаю приготовить Кобблер из слив, пока они ещё свежие. Вкуснооооо!

Ингредиенты

Слива

10 шт
Сахар тростниковый

2 ст. л.
Яблоко

1 шт
Корица

1 ч. л.
Маргарин

90 г
Мука пшеничная

140 г
Сахар тростниковый

1 ст. л.
Пахта

60 мл
Ванилин
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Соль

1 щепот.

Приготовление

Сливы вымыть, удалить косточки, нарезать дольками. Выложить в форму для запекания. Присыпать сахаром. Яблоко очистить, натереть на тёрке, выложить поверх сливы, присыпать корицей. Если вы не любитель корицы - обходитесь без неё.

Духовку разогреть до 180 градусов. В муку добавить маргарин или сливочное масло и растереть до состояния мелкой крошки. Я использую комбайн. В смесь добавить соль, сахар, ванилин, разрыхлитель, перемешать.

Переложить смесь в миску, сделать в середине углубление, влить Пахту и быстро замесить тесто. Тесто получается мягкое и немного липкое. При отсутствии пахты, её можно приготовить самим. Для этого в мерный стаканчик налить 2/3 ст. л лимонного сока и долить молоко до метко 150 мл жидкости, перемешать и дать постоять минут 5 до загустения.