Сырный пирог-запеканка

Описание

Этим рецептом я закончу, наконец-то, свои сырные опусы.))) Идея такого пирога, пришла, как всегда спонтанно. Пекла печенье, но теста приготовила тройную порцию... Решила, что можно вместо печенюшек еще что-то испечь. В холодильнике на глаза попался плавленный сырок и немного творога. Вот и решила все соединить в кучу. И доложу я вам, что "куча" получилась, как говорит мой муж:"Очень даже естивна")))

Ингредиенты

Мука пшеничная

180 г
Яйцо куриное

1 шт
Какао-порошок

2 ст. л.
Масло сливочное

125 г
Сахар

125 г
Крахмал

50 г
Сода

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Ванильный сахар
Соль

0.25 ч. л.
Творог

300 г
Сыр плавленый

200 г
Сахар

5 ст. л.
Крупа манная

6 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Приготовление теста пошагово не фиксировала, т. к. готовила его раньше, фоток не делала. Но тут все просто. Растираем сливочное масло с сахаром и яйцом. Подмешиваем смесь из просеянной муки, крахмала, соли, соды и разрыхлителя. Делим тесто на две равные частив одну подмешиваем какао, а в другую-ваниль, подсыпаем в каждую часть по 2-3 ст. л. муки, вымешиваем мягкое тесто. Раскатываем оба теста тонко между плёнкой, накладываем одно на другое, плотно прижимаем (скалкой), делим пласт (30×23 cм.) пополам и скручиваем в тугие рулеты. Убираем тесто в холод, завернув в плёнку.