Пирог "Стеганое одеяло"

Описание

Просматривая бар, обнаружила, что есть у меня бутылка ликера "Бейлис", срок годности которого вот-вот истечет. Выбрасывать жалко, но и не пить же 0,7л ликера в срочном порядке. Вспомнила, что есть у меня в закладках рецептик пирога на основе ликера с другого сайта (спасибо большое автору Svetlana), решила попробовать и поделиться с Вами.

Ингредиенты

Яйцо куриное

5 шт
Сахар

200 г
Ликер

125 г
Масло растительное

125 г
Мука пшеничная

280 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Орехи

100 г
Соль

1 щепот.
Творог

500 г
Пудинг

1 упаковка
Сахарная пудра

100 г
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Взбиваем в крепкую пену яйца с сахаром.

Добавляем ликер и растительное масло.

Отдельно смешиваем муку, измельченные орехи, соль и разрыхлитель...

... и аккуратно вмешиваем во взбитую яичную массу. Выливаем тесто на противень, застеленный смазанной бумагой. (У меня была круглая форма диаметром 30 см, но лучше брать форму больше)

Варим пудинг согласно рецепту на упаковке. Охлаждаем его.

Смешиваем остывший пудинг с перетертым в пасту творогом, яйцами и сахарною пудрой.

Крем набираем в кондитерский мешок и выдавливаем на тесто крем в виде сетки с ячейками в 3-5 см в несколько слоёв (на сколько хватит крема).

Выпекаем наш пирог при 180 градусах 30-40 мин. до красивого золотого цвета. Готовность проверяем сухой деревянной палочкой. К сожалению, форма для этого объема оказалась мала и пирог получился кривенький.