Описание
Этим рецептом я хочу сказать свое ЛЮБЛЮ очень хорошей девушке Танюше (Таня-кофеманка). Танюшка, очень дорожу нашей с тобой дружбой! Ты замечательная подружка, очень чуткий и добрый человек!
Ингредиенты
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Молоко
175 мл
-
Сахар
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Сахар
60 г
-
Кардамон
2 щепот.
-
Соль
1 щепот.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
70 г
-
Мука пшеничная
400 г
-
Марципан
100 г
-
Финик
8 шт
Приготовление
Смешать все ингредиенты для опары. Накрыть миску полотенцем и оставить на 20 минут.
Должна получиться пышная шапочка.
В подошедшую опару добавить сахар, соль, яйцо, кардамон, постепенно добавить просеянную муку.
В самом конце добавить размягченное масло и вмешать его в тесто.
Тесто скатать в шар, положить в глубокую миску, смазанную 1\2 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа.
Пока тесто отдыхает, финики залить кипятком и оставить на 10 минут.
Через полтора часа, тесто должно увеличиться в 2.5 раза.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, толщиной 3-4 мм. Сверху выложить марципан и финики, нарезанные мелкими кубиками.
Свернуть рулетом, защипать края и нарезать на кусочки шириной 4 см.
Выложить в разъемную форму d - 24 см, предварительно застеленную. пергаментом и смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, для подъема.
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. До золотистого цвета. Готовый пирог накрыть полотенцем и оставить в таком виде, до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.