Описание
Этот рецепт позаимствовала у мамы, с детства люблю такую капусту... и не только я. В оригинале мама добавляет рис, я чаще готовлю без него, тут уж на ваше усмотрение, вкусно получается в любом случае.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Фарш мясной
500 г
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Масло растительное
-
Соль
-
Смесь перцев
Приготовление
Капусту тоненько шинкуем, кладем в кастрюлю (желательно взять кастрюлю побольше), заливаем водой примерно на 2/3, накрываем крышкой и ставим на средний огонь минут на 20, если любите более хрустящую, и минут на 30-40, если любите помягче.
Пока варится капуста мелко режем лук, трем морковку
Слегка обжариваем на растительном масле, солим
Режем перец и добавляем к луку и морковке.
Следующим на сковородку добавляем фарш, накрываем крышкой и обжариваем минут 10, периодически помешивая
Режем помидорки
Отправляем в ту же сковороду, накрываем крышкой и тушим минут 5
Когда капуста простояла на огне положенное время, все содержимое сковороды добавляем к ней, добавляем томатную пасту, солим, перчим и перемешиваем Если хотите приготовить с рисом, то его в уже полуотваренном виде (примерно половину стакана) нужно тоже добавить сейчас
Накрываем крышкой и томим на слабом огне еще минут 10-15
Наша капуста готова. Подавать лучше со сметаной, хотя она и без сметаны хороша))) Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.