Описание
Много лет назад судьба свела меня с замечательной девушкой-китаянкой, которая прекрасно разговаривала по-русски. Потом, неоднократно бывая в Китае, я, конечно, побывала у нее в гостях. Она меня баловала всякими местными вкусностями. Что я только не пробовала: и пельмени (это у них национальное блюдо), и свинину и утку, и даже каких-то жучков;) Но особенно мне запомнилось это жаркое с рисом, овощами и креветками. Очень просто и вкусно, особенно с рисом Акватика Mix от ТК Мистраль.
Ингредиенты
-
Рис
150 г
-
Креветки
200 г
-
Имбирь
5 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Мандарин
1 шт
-
Брокколи
200 г
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
3 ст. л.
Приготовление
Креветки очистить.
Панцири креветок залить 500мл воды, добавить корень имбиря и очищенный чеснок, довести до кипения и варить 5 минут. Слить воду через дуршлаг.
Рис промыть и отварить в креветочном отваре в соотношении 1:2 в течение 30 минут.
Брокколи разделить на небольшие соцветия. Перец нарезать полосками.
Взбить яйца с солью и черным перцем.
Раскалить в большой сковороде растительное масло. И дальше обжарить, помешивая, овощи по очередности с интервалом в 10 секунд. Сначала брокколи.
Затем перец.
И креветки. (Не успела сфотографировать, сори!) Выложить в сковороду рис и продолжать жарить все вместе еще 1 минуту.
Затем сдвинуть все ингредиенты в центр сковороды, горкой, вот так.
По бокам вылить аккуратно яичную смесь и помешивая дать яйцам прожариться.
Перемешать яйца с рисом, овощами и креветками. Заправить соевым соусом и мандариновым соком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.