Творожник с яблоками и ягодами

Описание

Этот творожник придется по вкусу любителям творожной выпечки, в меру сладкий со свежим вкусом ягод и легкой кислинкой!

Ингредиенты

Творог

600 г
Яйцо куриное

4 шт
Масло сливочное

50 г
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Сахар
Мука пшеничная

1.5 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Яблоко

2 шт
Ягода

1 стакан
Миндаль
Желток яичный

1 шт

Приготовление

В емкость выкладываем 125 гр масла, сахарную пудру, добавляем 1 яйцо, муку с разрыхлителем, замешиваем тесто и скатываем его в шар

Выкладываем дно и бока разъемной формы на 20-21 тестом, накрываем и ставим в холодмльник

Яблоки очищаем, нарезаем кубиком и вместе с ягодами засыпаем сахаром по вкусу, ставим на огонь, немного тушим. 1 ст. л. крахмала разводим в мин количестве воды, вливаем в ягоды и мешаем до загустения, остужаем.

Творог смешать с сахаром по вкусу и мягким сливочным маслом, по одному аккуратно добавлять 3 яйца, вмешивая, я пользовалась миксером на маленькой скорости, последним добавить крахмал и аккуратно перемешать.

Достаем форму с тестом, дно слегка присыпать крахмалом, выложить фруктово-ягодную начинку, разровнять. на нее творожную Духовка разогрета на 170 Ставим форму с творожником на 1 час, смазываем верх желтком и посыпаем миндалем по желанию и оставляем выпекаться еще на 15 минут

Выключаем огонь, приоткрываем дверцу духовки и оставляем творожник на 50 минут в духовке Достаем, проводим ножом вдоль стенок формы - я потерла немного шоколада на верх творожника и ставим в холодильник на ночь У меня очень поджимало время, поэтому я не выдержала всех правил и серединка чуть осела, на вкусе творожника это не отразилось)