Торт "Сливочные тропики"

Описание

Очень захотелось какого-нибудь пирожного к чаю. В холодильнике были бананы, творожный сыр и сироп маракуйи. В итоге получился мини-тортик со сливочным кремом и тропической ноткой. Я готовила в малюсенькой форме 12 см. диаметром. В описании рецепта все ингредиенты сразу умножены на 2, чтобы получился торт диаметром 18-20 см., а не пирожное.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

250 г
Мука пшеничная

100 г
Ванилин

1 щепот.
Сливки

300 г
Сыр сливочный

300 г
Банан

1 шт
Шоколад молочный
Миндаль
Сироп фруктовый

2 ст. л.
Ликер

3 ч. л.

Приготовление

В приготовлении коржей для этого пирожного нет ничего необычного - обычный бисквит. Для начала нужно отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с половиной (75 гр.) сахара.

Желки растереть с остальным сахаром (ещё 75 гр.) и щепоткой ванилина.

Смешать желтки с третью белков. Порциями добавить муку.

Добавить остальные белки и акуратно перемешать.

Вылить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Смазывать форму не нужно, иначе бисквит при выпечке отлипнет от стенок и скукожится.

Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов. Остужать лучше в духовке. Готовый бисквит, вырезать из формы ножом и разрезать на два коржа.

Для пропитки у меня были смешаны 80 мл. воды, 2 ст. л. сиропа маракуйи и 3 ч. л. трипл-сека. Можно использовать любой сироп с любым алкоголем, но без маракуйи будет, конечно, уже не так тропиканисто.