Нежный бисквитный торт

Описание

Данный рецептик позаимствовала у своей тетушки. Как- то пришли к ней в гости и она угостила нас тортиком. Такой нежный и приятный вкус был у него. Если бы она не сказала, то никогда бы не отгадала, что в основу крема входит манная каша. Теперь тоже делаю его, пробуя добавлять разные начинки в виде фруктов и ягод.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

150 г
Сахар

150 г
Крупа манная

0.25 стакан
Молоко

400 мл
Сливки

250 мл
Сахар

0.5 стакан
Лимон

1 шт
Ягода

Приготовление

Приготовим бисквит. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Выливаем тесто в форму и в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Проверить готовность бисквита можно нажатием на него. Если поднялся назад, то он готов, если нет - оставить допекаться.

После того как бисквит готов, дать ему немного остыть и разрезать длинным острым ножом на 3 части. Также можно выпекать отдельно 3 коржа поочередно наливая в форму по 1/3 бисквитной смеси. Время на каждый по 10-15 минут. По желание его можно пропитать каким нибудь сиропом. Это не обязательно, так как он и так пропитается нашим кремом.

С использованием манной крупы и молока приготовить жидкую манную кашу. Остудить. У меня всегда беда с этим, иногда получается густой.) Поэтому количество на глаз. Каждый может сделать как он ее готовит.

Сливки взбиваем с сахаром в крепкую пену. По желанию можно добавить 2 ст. л. какао порошка. Лимон полностью натереть на терке и смешать с манной кашей.

Начинаем собирать наш тортик. Кладем первый корж, на него манную смесь и сверху сливки. Второй корж, манка и сливки. Третий корж, манка и сливки. Сверху и между коржами можно украсить любой ягодой, шоколадной крошкой.

Я опять же делала этот тортик под мастику (родителям на годовщину свадьбы), поэтому промазывала только два коржа. А третий и бока кремом под мастику из масла и сгущенки.