Описание
Это легендарный кекс времен Советского Союза. Очень вкусный, у меня он входит в 10 самых любимых. В рецептуре указана пудра, а мне сегодня захотелось попробовать добавить вместо нее коричневый сахар Демерара. Получилось все волшебно, аромат словами не передать, а вкус только выиграл.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
240 г
-
Сахар коричневый
170 г
-
Масло сливочное
160 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Цукаты
0.5 стакан
-
Соль
0.3 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
Приготовление
Разделить яйцо на желток и белок.
Желтки взбить с половиной сахара Демерара.
Добавить размягченное сливочное масло.
Полученную массу взбить до пышности.
Белки взбить с остальным сахаром до крепкой пены.
В желтково-маслянную смесь добавьте просеянную муку с разрыхлителем, солью и цукаты.
Перемешайте будет густая масса.
В эту массу добавьте взбитые белки.
Перемешайте до однородной консистенции.
Форму для кекса смажьте маслом, выложите тесто, разравняйте. Для того чтобы кекс не вздулся проведите ребром лопатки линию посередине теста перед выпечкой.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 50. (ориентируйтесь на вашу духовку).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.