Хлеб-плетенка к пасхальному столу

Описание

Предлагаю вашему вниманию замечательный хлеб, который можно подать к праздничному столу. Только представьте как это вкусно: ароматные травы, паприка и немного острого перца, сложно устоять перед таким хлебом. Кроме того, здесь отлично сочетается тонкая хрустящая корочка и нежный даже воздушный мякиш.

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Мука пшеничная

500 г
Дрожжи

7 г
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Масло сливочное

50 г
Паприка сладкая

2 ст. л.
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.
Орегано

1 ч. л.
Базилик

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сливки

1 ст. л.
Кунжут

2 ст. л.
Тмин

1 ст. л.

Приготовление

Муку просеять и смешать с сухими дрожжами ТМ Саф-момент.

Молоко должно быть комнатной температуры. Растворим в молоке сахар и соль, добавим растопленное сливочное масло и подмешаем небольшими порциями всю муку с дрожжами. Вымесим гладкое не липнущее к рукам тесто. Важно помнить, что оно не должно получиться жестким, поэтому не нужно добавлять лишнюю муку.

Накрываем тесто чистым сухим полотенцем и ставим "отдыхать" и подходить в теплое место часа на 1,5. После того как тесто поднимется скатаем его в шар.

Разделим тесто на 3 равные части. К 1 части подмешаем смешанные базилик и орегано, к другой части смесь из паприки и острого красного перца, третью оставим белой.

Каждый шарик теперь расплющим и скатаем из них длинные колбаски, одинакового размера.

Все 3 колбаски соединим у основания и заплетем в косу, концы также закрепим вместе. Переносим косу на противень застеленный бумагой для выпечки.

Смажем косу смесью из взбитого яйца и сливок. Часть с паприкой посыпаем обильно кунжутом, часть с травами - тмином, белую часть оставим пустой, или посыпаем маком.