Описание
Если Вы любите сладкий плов, то это рецепт для Вас! А если Вы совсем не любите фруктовый плов, то это рецепт тем более для Вас, потому что попробовав его Вы измените свое представление о сладком плове! Богатый вкус, богатый аромат и ощущение восточной сказки в Вашей тарелке! Попробуйте ;)
Ингредиенты
-
Рис
150 г
-
Вода
375 мл
-
Морковь
0.5 шт
-
Перец сладкий красный
0.5 шт
-
Изюм
2 ст. л.
-
Корица
0.333 шт
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Карри
0.5 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Апельсин
1 шт
-
Сироп инвертный
1.5 ст. л.
-
Сахар
-
Фисташки
-
Шафран
-
Соль
Приготовление
Для этого блюда я использовала рис Индика Gold.
Рис всыпать в касрюльку. добавить нарезаные кубиками морковь и сладкий перец, изюм и палочку корицы.
В небольшом количестве воды заварить нити шафрана, процедить, добавить оставшуюся воду. Залить шафрановую воду в кастрюльку с рисом, добавить мятный сироп и щепотку соли.
Довести до кипения, варить 10 минут, затем оставить под крышкой еще на 10 минут.
Тем временем в сковороде разогреть растительное масло, добавить цедру, карри, корицу и куркуму. Готовить 2 минуты помешивая, снять с огня.
Добавить пряную смесь к рису, перемешать. Всыпать сахар по вкусу, перемешать.
Разложить плов по тарелкам, посыпать рубленными фисташками, полить мятным сиропом, соком апельсина и подавать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.