Описание

Рисовые шарики с курицей и моцареллой
Какие же вкусные эти шарики! Начинку можно положить любую на Ваш вкус.

Ингредиенты

  • Рис

    400 г

  • Филе куриное

    100 г

  • Моцарелла

    100 г

  • Перец болгарский

    30 г

  • Желток яичный

    2 шт

  • Сухари панировочные

  • Масло подсолнечное

    200 мл

Приготовление

step-0
Рис, панировочные сухари. ( У меня не хватило нужного риса, поэтому я объединила два, рис "Японика" - 150 г и "Арборио" - 250 г. ).
step-1
Рис у меня уже был вареный. Варила его в подсоленной воде. Куриное филе тоже сваренное со специями и солью за ранее.
step-2
Филе нарезала кубиками.
step-3
В начинку использовала моцареллу. Можно плавленый сыр.
step-4
Моцареллу нарезала не большими кубиками, как и филе.
step-5
В вареный рис я положила два желтка, насыпала горсть панировочных сухарей и перемешала. Положила ложку риса в руку и в ладони сформировала лепёшечку с углублением в середине. В него положила кубики филе и моцареллы столько, чтобы можно было закрыть начинку рисом и скатать шар размером с настольный теннисный мяч. Для яркости и вкуса я добавила немного красного болгарского перца.
step-6
Сформированный шар хорошо обвалять в сухарях.
step-7
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 шариков. Теперь их нужно обжарить во фритюре. В маленькую, не широкую кастрюльку налить масла столько, чтобы шары были им покрыты. Масло довести до кипения и положить шарики.
step-8
Когда шарики зарумянились, вынула их из фритюра.
step-9
Шарики выложила в тарелку. Подала их с красным соусом чили.
step-10
Шарики в разрезе. ( Фото засвечено, плохо видно серединку ). Шарики очень вкусные! Удобно их взять с собой. Есть можно и холодными. Они любые вкусные.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.