Грушевый пирог с начинкой

Описание

Вкусный пирог с сочными грушами и шоколадной начинкой! Кушать его нужно охлажденным!

Ингредиенты

Мука пшеничная

120 г
Сахар

2 ст. л.
Соль

1 шт
Масло сливочное

100 г
Желток яичный

1 шт
Сок лимонный

1 ст. л.
Шоколад молочный

115 г
Груша

5 шт
Сливки

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Желток яичный

1 шт
Сахар

3 ст. л.

Приготовление

Просеять муку в миску, добавить соль.

Добавить масло, сахар, яичный желток, сок лимона. Замешиваем пластичное тесто. Делаем шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 мин.

Из охлажденного теста делаем лепешку и растягиваем ее, укладываем в форму диаметром 25 см, делая бортики пирога.

Шоколад натереть и уложить сверху теста в форму.

Груши почистить, порезать кусочками, уложить сверху шоколада рядами

Взбить сливки с яйцом и желтком.

Вылить смесь на груши, равномерно распределяя по всей поверхности. Запекаем в духовке, разогретой до 200 10 мин, затем уменьшаем до 180 и оставляем еще~ до20 мин (груши должны приобрести карамельный цвет).