Пирог "Ягодная мозаика"

Описание

В этот пирог можно использовать все джемы, выбрать какие вам придутся больше по душе. Где-то заменить джем на мармелад, чтобы разнообразить цвета. В любом случае хотелось выложить сладкую мозаику. Может все слишком и просто, но несомненно очень вкусно! И выглядит по-домашнему красиво!!! Попробуйте!

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Молоко

200 г
Масло сливочное

90 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

40 г
Соль

0.333 ч. л.
Дрожжи

1 ст. л.
Джем
Желток яичный

1 шт
Ванилин

Приготовление

Из указанных ингредиентов замесить тесто. Муку всю сразу не добавляйте. Постепенно.

Поставить его для брожения в теплое место. Перед тем как поставить тесто для брожения я затягиваю его пленкой. Так вот как тесто поднимется почти вдвое, это займет не более часа. Тесто у меня стоит в выключенной закрытой микроволновке. Там очень хорошо поднимается.

Выложить тесто, сделать колобок, дать еще подняться.

Приготовим начинку: в чернику и в облепиху я добавила по пол-ложечки муки, а апельсиновый джем был довольно густым.

Раскатаем небольшие лепешечки. Сделаем 3 надреза.

В середину кладем джем (примерно чайную ложечку).

Джем берем разный, чтобы можно было чередовать.

Получается подобие розочки, снизу все хорошо закрыто, чтобы тесто при выпечке не вытекало.

Вот так.

Выкладываем плотно в форму, чередуя джемы по цвету.

Даем немного подняться, смазываем верх желтком и ставим в духовку (температура 160-150 градусов). Выпекаем примерно 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!