Мясное суфле с сыром

Описание

Нежнейшее суфле из вырезки в беконе с сыром и кунжутом порадует вас изысканным вкусом и разнообразит Новогодний стол. Суфле готовится в блендере мгновенно, а затем томится в духовке.

Ингредиенты

Свинина

450 г
Масло сливочное

20 г
Желток яичный

2 шт
Мука пшеничная

1 ст. л.
Молоко

0.5 стакан
Кунжут

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Смесь перцев
Сыр голландский

50 г
Бекон

100 г

Приготовление

Подготовим все продукты. Нам ещё небольшое блюдо для запекания понадобится (у меня прямоугольное - 20х12х5 см). Включить духовку разогреваться до 180-200*С.

Вырезку нарезать на небольшие кусочки. Молоко с маслом подогреть в микроволновке, должно быть тёплое. Желтки отделить от белков.

В чашу блендера положить вырезку, соль, перец и включить на максимум. До однородной консистенции порубить. Если нет блендера, пропустить через мясорубку.

Открыть крышку блендера, добавить тёплое молоко с маслом, желтки, муку и на несколько секунд включить блендер.

Выложить фарш в тарелку, добавить сыр, нарезанный кубиками, и перемешать.

Не забудем про кунжут.

В прямоугольную или овальную форму выстлать ломтиками бекон (я заменила грудинкой), чтобы концы свисали.

На ломтики бекона выложить фарш

Концы бекона завернуть на фарш.

Поставим в разогретую духовку 180-200*С на 40-50 минут. Через 30 минут вынуть, осторожно перевернуть и снова поставить в духовку. Через 20 минут включить верхний тен или гриль, чтобы получилась румяная корочка.