Описание
Вкусные, сочные и такие лимонные кексы...
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар
150 г
-
Соль
-
Ванилин
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Лимон
-
Слива
300 г
Приготовление
Муку нужно смешать с разрыхлителем и просеять прямо в миску, в которой будем замешивать тесто.
Добавляем в миску все сухие ингридиенты - сахар, соль, ванилин, перемешиваем все ложкой.
Вводим все сырые ингридиенты - размягченное сливочное масло, яйца. Натираем цедру одного лимона и отжимаем лимонный сок.
Замешиваем тесто миксером, перемешивайте, пока не растворится сахар. Консистенция теста будет похожа на взбитые сливки. (Небольшой совет - если любите выпечку послаще, то добавьте пару горстей изюма).
Я для кексов выбрала силиконовые формочки - их не нужно смазывать, если же берете другие - обязательно смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите на 2/3 формочки теста. Далее нарезаем сливу - можно кружочками,
А можно дольками - притопите их в тесте - когда оно поднимется в духовке - сливы практически "утонут" и слегка увлажнят наши кексы.
Ставим все на противень и отправляем в духовку при 180 градусах на 35-40 минут.
Когда время выйдет, достаньте их и перед тем как вынимать из формочек - слегка остудите.
Подавайте с любым напитком - подойдет и молоко, и чай, и какао, а если любите сочетание кофе-лимон - то срочно сварите чашечку и попробуйте!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.