Описание
Хрустящие тесто, нежная орехово-шоколадная начинка с абрикосами.
Ингредиенты
-
Тесто фило
3 шт
-
Шоколад молочный
100 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
75 г
-
Миндаль
150 г
-
Масло сливочное
175 г
-
Абрикос
150 г
Приготовление
Консервированные абрикосы выложить в сито, чтобы хорошо обсохли. Если у вас нет абрикосов или вы их не любите, то можно заменить на консервированную вишню или сливу или...
Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену и добавлять постепенно сахар.
Для начинки растопить шоколад на водяной бане. Взбить с мягким маслом. Затем добавлять по одному яйцу и хорошо перемешивать.
Добавить миндаль и белки в шоколадную массу и осторожно все хорошо перемешать.
Тесто (размером примерно 30Х40) промазать растопленным сливочным маслом. Внахлёст уложить следующий кусочек и также его промазать. Затем так же поступить и с последним.
На край теста выложить начинку, поверх положите абрикосы (если они у вас такие же крупные, как у меня, то разрежьте их помельче). Подверните края и сверните рулет.
Выложите осторожно на противень. Смажьте остатками сл. масла и выпекайте мин. 30 при 200°C. Разрежьте на кусочки и перед подачей посыпьте сахарной пудрой, что я, конечно, забыла сделать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.