Лепешка с чечевицей и овощами

Описание

Мягкая и ароматная лепешка.

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Сельдерей черешковый

2 шт
Чечевица

40 г
Бульон

150 мл
Уксус

1 ч. л.
Приправа

1 ч. л.
Мука пшеничная

250 г
Мука ржаная

100 г
Дрожжи

1 упаковка
Сахар

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Масло оливковое

3 ст. л.

Приготовление

Лук, морковь и селдерей почистить и мелко порезать.

В сковороде разогреть 1ст л раст. масло и обжарить немного овоши. Добавить чечевицу .Подлить горячий овошной бульон( или воды) и довести до кипения. Убавив огонь варить пока чечевица не будет почти готова.

Добавить соль, перец,1чл бальзамический уксус и 1чл прованские травы. Немного остудить.

Тем временем заложим в хлебопечку пшеничную муку(у меня цельнозерновая), ржаную муку, дрожжи ,сахар,200 теплой воды и соль. Дадим немного замесится и добавим наши овоши( у меня машина подает сигнал). После машина еше раз перемешает тесто и оставит подниматься.

На стол, посыпань две овальные лепешки. Уложить на противень, накрыть полотенцем и дать растояться 40 мин. Включить разогреваться духовку до 200°C. В стаканчике смешать оливковое масло с 3 шепотками соли и 1 ст.л воды. Окуная постоянно пальцы в масленую смесь, сделать в лепешках углубления.