Луковый супчик

Описание

Вкусный, ароматный, пикантный и согревающий - именно такими словами мне хочется описать это блюдо! Приглашаю всех на дегустацию!

Ингредиенты

Бульон

800 мл
Лук репчатый

3 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Томатная паста

1 ст. л.
Чеснок

0.5 ч. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Масло растительное

Приготовление

Поставить бульон на огонь. Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами.

Выложить нарезанный лук на разогретую с растительным маслом сковороду и тушить на медленном огне 10 минут. Сильно зажаривать лук не надо, он должен быть прозрачным!

В кипящий бульон добавить томатную пасту, соевый соус, черный перец, сушеный чеснок и сладкую паприку, перемешать. Засыпать лук.

На небольшом количестве растительного масла обжарить муку до орехового цвета и запаха. Добавить немного воды и размешать так, чтобы не было комочков. Ввести тонкой струйкой в суп. Перемешать и варить еще 10 минут. По желанию суп можно пюрировать при помощи блендера.