Описание
Скоро наступит долгожданный праздник Новый год, и все мы задумываемся, что бы приготовить. Предлагаю вам салат из курицы по-восточному. Своей легкостью он затмит другие салаты на вашем столе.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
500 г
-
Помидоры черри
6 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Лайм
1 шт
-
Имбирь
10 г
-
Соевый соус
10 г
-
Кардамон
5 г
-
Смесь перцев
5 г
-
Соль
5 г
-
Соус
1 ч. л.
-
Гарам масала
5 г
-
Лимонная трава
4 шт
-
Масло оливковое
10 мл
-
Масло кунжутное
20 мл
Приготовление
Куриную грудку нарезать брусочками.
Затем порезать болгарский перец, сельдерей, корень имбиря, чеснок, стебель лемонграсса. Смешать с курицей.
Сделаем соус: в ступке перетереть смесь перцев, соль, кардамон, листики каффир лайма. В отдельной посуде смешать соевый соус, оливковое масло, пасту Том Ям, гарам массал после чего добавить перетертую смесь.
Соус добавляем к курице перемешиваем. Если есть время, даем промариноваться минут 30, а если времени мало можно сразу приступать к обжарке.
Берем сковороду Вог наливаем кунжутное масло и сильно раскаляем. Затем небольшими порциями выкладываем курицу и обжариваем минут 5-7.
. Пока курица обжаривается на тарелку выкладываем микс салата, когда курица готова выкладываем на салат.
На этом же масле обжариваем порезанные пополам Помидорчики черри и выкладываем к курице.
Салат готов прошу к столу!!! Кроме этого курицу можно подавать как основное блюдо с гарниром из риса и овощей. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.