Описание
Очень нежное и сочное блюдо из щуки!
Ингредиенты
-
Цедра апельсина
-
Уксус
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Щука
150 г
-
Соль
Приготовление
Для начала необходимо включить духовку и приготовить рыбу. Желательно, чтобы щука была не сильно разморожена, иначе будет тяжело отделять от костей. Рыбу промыть водой, высушить. Начинать отделать мякоть лучше от хребта и шкурку лучше снимать в самом конце. Затем необходимо мякоть порезать на мелкие кусочки.
Далее нужно выложить рыбу в миску, добавить соль, перец, цедру и все хорошо перемешать.
Белок от яйца необходимо взбить в пену и добавить к рыбе.
Все тщательно перемешать. При необходимости, можно размельчить в блендере. После этого рыбку убрать в холод на несколько минут.
Затем необходимо порезать лук очень тоненкими полукольцами и замариновать в уксусе.
Помидоры и перец порезать очень тонкими кольцами.
В посуду, заранее смазанную капелькой оливкового или другого растительного масла, выкладывать все ингредиенты слоями. 1 слой - рыба.
2 слой - маринованный лук.
3 слой - перец.
4 слой - помидоры.
Оставшийся желток от яйца взбить и смазать им верхний слой блюда. Посыпать специями.
В заранее разогретую духовку поставить блюдo, накрытое фольгой. Через 20 минут фольгу убрать, посыпать зеленью и отправить в духовку (огонь лучше убавить) еще на 15 минут. Блюдо готово!!! Запах будет просто обaлденный!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.