Описание
Капуста кольраби ценный диетический продукт, богата витаминами и минералами. Рис придает блюду сытость, а болгарский перец – яркий вкус и вид. В сочетании с заправкой на основе ароматного масла получается вкусный питательный салат, который можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
-
Капуста кольраби
200 г
-
Рис
200 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Бальзамик
1 ч. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Сыр твердый
40 г
-
Укроп
Приготовление
Длиннозерный рис отварить до готовности, остудить.
Кольраби очистить от кожицы и натереть на тёрке для корейской моркови (длинными тонкими соломками).
В глубокую емкость переложить рис и кольраби, добавить мелко нарезанные зеленый лук и болгарский перец. Перемешать.
Для заправки салата смешать подсолнечное масло с ароматом лимона, бальзамик и соевый соус. Количество ингредиентов заправки можно регулировать по своему вкусу.
Салат хорошо перемешать, дать пропитаться пару часов. Перед подачей дополнительно сверху посыпать тертым сыром и украсить зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.