Описание
Делаю этот пирог уже раз шестой. Всегда получается. А самое интересное, когда он чуть постоит, то сам себя начинает украшать... янтарными каплями. Спасибо за рецепт Наталье, сайт "Кулинарные рецепты любящей жены"
Ингредиенты
-
Масло сливочное
100 г
-
Сметана
100 г
-
Сахар
1.5 стакан
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Творог
600 г
-
Соль
-
Ванильный сахар
-
Уксус
-
Сода
0.5 ч. л.
Приготовление
Делаем тесто: смешиваем размягченное сливочное масло, сметану, сахар, щепотку соли, соду, гашенную уксусом - взбиваем все миксером.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается эластичным и не липким, что мне очень нравится :-)
Берем противень или форму для выпекания, стелим пекарскую бумагу и раскатываем на ней тесто. Ставим в духовку на средний огонь на минут 20-25.
Пока корж в духовке займемся начинкой. Творог, 0,5 стакана сахара, ванильный сахар взбиваем миксером. Добавляем в начинку желтки и опять взбиваем.
Отдельно взбиваем белки до густой пены (для этого можно добавить лимонную кислоту) и постепенно добавляем 0,5 стакана сахара.
После того, как достали из духовки корж, сразу выкладываем на него творожную начинку, а сверху белковый крем.
Рисуем "красоту". Мне, например, вилка помогла :-) И еще раз в духовку на средний огонь на 15-20 минут (пока белки не станут темнеть)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.