Апельсиновый кекс

Описание

Этот кексик я делала доче на годик, а сверху украшала мастикой. Времени, как всегда, было мало, вот и нашла легкий и быстрый в приготовлении кексик, который у меня дома сьедается еще быстрее, чем готовится :) Украшала все мастикой. Это мой первый опыт украшения всего торта мастикой. И вот еще нашла немного похожий рецептик: http://www.povarenok.ru/recipes/show/33735/

Ингредиенты

Масло сливочное

180 г
Сахар

1.75 стакан
Яйцо куриное

5 шт
Мука пшеничная

3 стакан
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Ванильный сахар

1 упаковка
Сок лимонный

0.25 стакан
Сок апельсиновый

0.75 стакан
Ликер

2 ст. л.

Приготовление

Хорошо размешать масло с сахаром (я все делаю без миксера, потому что уже поздно, и все спят. Не хочу будить :) )

Добавить яйца.

Выжать сок из апельсинов и лимона.

Добавить все остальные ингредиенты, лимонный и апельсиновый сок, ликер, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать (можно взбить миксером). Вылить в противень и запекать при 180*С примерно 40 минут (время зависит от духовки). Проверить зубочисткой на готовность.

Это конечный вид моего кексика.

А я продолжила еще немного и вот что получилось. Еще поняла, что с мастикой работать пока не умею, надо больше тренироваться. Мои домашние, вроде, не против :)

Комментарии и отзывы