Малбан

Описание

Арабский десерт. Легкий, вкусный, чем-то напоминает пудинг или кисель. Попробуйте!

Ингредиенты

Сок

5 стакан
Крупа манная

15 ч. л.
Кунжут

1 стакан
Орехи грецкие

1 стакан
Фундук

1 стакан
Сахар

Приготовление

Сварить сок из винограда, чтобы получилось 5 стаканов по 200мл. Прокипятить, снять пенку и остудить. Добавляем в охлажденный сок манку.

На сухой сковороде прокалить орехи и кунжут. В оригинальном рецепте нужно добавлять крэш (черные большие семечки), но я их не люблю, поэтому заменила на фундук. Вместо грецких орехов можете взять кедровые орешки.

Добавляем к манке и соку.

Доводим все до кипения. Кипятить немного, постоянно помешивая.

Разлить по формам и остудить. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь для загустения.

Я на этом не остановилась и решила поэкспериментировать. Сварила желе по инструкции - 1 ст.л. залила 150 мл кипяченой водички (70-80 градусов) и поставила на огонь, довела до кипения и добавила в пудинг (в 3 порции, 2 - оставила, как по рецепту). В холодильник на ночь.