Куски курицы (в данном случае были бедрышки) посолить, приправить по вкусу, добавить майонез и перемешать. Майонез даст кусочкам хрустящую корочку. Выложить в форму для запекания или на противень. Смазывать посуду для запекания не нужно!

Картофель вымыть, не чистить! Разрезать вдоль на 4 части. Выложить вокруг курицы, слегка посолить. Можно добавить "похучей" травки: укроп, петрушка, розмарин - на любителя. Всё! В духовку при 180 градусах на 1 час. Картошечка получается вкусной и полезной.

С учетом вкусов в нашей семье, через 40 минут картошечку пришлось перевернуть "на бочок" для хрустящей корочки.

Вот такая получается порция. Особенно вкусно с мамиными огурчиками :), за что ей отдельное спасибо! Приятного аппетита!