Описание

Морковные кексы с орехами
Сама не знаю как, но волею случая я оказалась в числе нескольких кулинаров, которым было доверено тестирование пилотного номера журнала Юлии Высоцкой "ХлебСоль". Журнал мне очень понравился - аппетитные фотографии, забавные иллюстрации, море интересных блюд! Всем рекомендую! Теперь, после появления журнала в продаже, хочу с удовольствием выложить несколько опробованных мною рецептов. Было очень трудно целый месяц скрывать от Вас, дорогие, такие вкусные и несложные в приготовлении блюда. Начнем с ароматных морковных кексов с фундуком.

Ингредиенты

  • Морковь

    300 г

  • Мед

    300 г

  • Фундук

    1 стакан

  • Масло сливочное

    120 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    240 г

  • Разрыхлитель теста

    2 ч. л.

  • Соль

    0.25 ч. л.

  • Сахар

    1 ст. л.

Приготовление

step-0
Морковь натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Фундук тоже измельчить. Я брала половину нормы, орехи чувствовались.
step-1
Яйца взбить с солью. Мед и сливочное масло растопить,
step-2
добавить морковь, сахар и орехи, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, ввести в тесто.
step-3
Аккуратно смешать тесто со взбитыми яйцами.
step-4
Формы для кексов смазать сливочным маслом, заполнить на 2/3 тестом. Выпекать 20 минут при темп-ре 170 гр. (у меня в силиконовых формах получилось 30 минут). Выход теста видно на фото. Перед подачей украсить кексы смесью коричневого сахара и орехов.
step-5
Бесподобный медовый аромат витал по кухне во время выпечки. Кексы получились сладкими, медовыми с ореховыми нотками. Муж, не любящий морковь, не мог понять, что такое в кексах оранжевое! Я загадочно улыбалась и хранила тайну. Как говорится, меньше знаешь - больше ешь! :-D
step-6
[color=green][b]Приятного чаепития![/b][/color] [url=http://www.povarenok.ru/images/users/27_10_09/224360.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/27_10_09/small/224360.jpg[/img][/url]
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.