Описание
Нежнейший кексик с клюковкой и кофейной ноткой.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
120 г
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Сок
0.5 стакан
-
Кофе растворимый
1 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Клюква
0.5 стакан
-
Варенье
0.5 стакан
Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром в пышную массу.
Кофе растворяем в теплом соке(у меня абрикосовый).Перемешиваем,добавляем к сахару и яйцам,тщательно перемешиваем.
Добавляем столовую ложку растительного масла.Перемешиваем.
Столовую ложку коньяка.Перемешиваем.
И наконец муку +разрыхлитель.Тщательно вымешиваем наше тесто.
Форму смазываем сливочным маслом(у меня 23 см) и выливаем примерно половину теста(закрываем дно),затем выкладываем клюкву.
Верх заливаем остатками теста,ставим в духовку примерно на 30 минут при температуре 180 град.Выпекаем до сухой спички
Вот такой кексик у нас получается.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/130680.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/small/130680.jpg[/img][/url]После выпечки и охлаждения на поверхность выкладываем клюквенное варенье,даем постоять и подаем к чаю!
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/130681.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/small/130681.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/130682.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_03_09/small/130682.jpg[/img][/url] В разрезе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.