Меренги с ягодами и фруктами

Описание

Очень вкусный легкий десерт. Если подавать сразу после приготовления, то безе будет приятно похрустывать во рту, А если дать постоять минут 25 -20, то получается что-то ооочень нежное мягкое и просто тающее во рту.. а в сочетании с ягодками и фруктиками..

Ингредиенты

Белок яичный

4 шт
Соль

1 шт
Сахар

1 стакан
Сметана

2 ст. л.
Банан

1 шт
Ягода

200 г
Молоко сгущенное

2 ст. л.
Корица

1 ч. л.

Приготовление

1.Приготовить меренги: белки охладить (минут 15), добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену, добавляя сахар мелкими порциями, пока он не растворится;

2.Разогреть духовку до 150 С, выложить взбитые белки ровным слоем (около 0,7-1,0 см) на застеленный пергаментом протвень. выпекать в духовке 1 час, выключить духовку и оставить в ней меренгу до полного остывания;

3.Ягоды помыть, обсушить и слегка размять вилкой, чтобы они немного дали сок, который нужно слить;

4.Приготовить крем: довести до однородной консистенции блендером банан, сметану, сгущенку и немного ягод (для цвета), добавить корицу;

5.Нарезать меренгу на прямоугольнички со сторонами 5 и 7 см. Делаем пирожное: кладем один прямоугольничек, намазываем его кремом, добавляем немного ягод; сверху накрываем еще одним прямоугольничком, на него крем и немного ягод, можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Комментарии и отзывы