Продукты, которые нам понадобятся

Бородинский хлеб руками превращаем в мелкую крошку (я пробовала на терке, но не очень удобно)

В сковороде с толстым дном смешиваем крошки хлеба с корицей и коричневым сахаром (2 ст. л) и на маленьком огне при постоянном перемешивании подсушиваем до хрусткости. Хлеб не должен остаться сырым внутри, поэтому пробуем. Процесс достаточно длительный, при подсушивании крошки норовят скомковаться, но мы им этого не позволяем.

Вот такие сладкие коричные сухарики у нас получились

Чищенные и мелко порезанные яблоки смешиваем с 1 ложкой коричневого сахара, лимонным соком и ставим тушиться на медленном огне. Яблоки должны стать мягкими, но не развариться в кашу. Остужаем.

Из творога, сливок и белого сахара любым удобным способом получаем нежный крем (я делаю это в измельчителе)

Добавляем к яблокам бруснику, перемешиваем, стараясь ее не помять

Собираем наш десерт. Сначала творожный крем, затем тонкий слой бородинских сухариков, яблоки, сухарики, крем. Если собрать непосредственно перед едой, то сухарики будут хрустящими, если накануне, то сухарики отмякнут. Я сделала так- сначала собрала вот так, оставив место сверху, накануне вечером, а на следующий день сверху еще слой сухариков, яблок, и сверху сухарики. В результате в врехнем слое они были хрустящими, а в нижнем- мягкими, пропитавшимися творогом я яблоками.