Эскалопы в сливочном маринаде

Описание

Очень сочные куски МЯСА!!

Ингредиенты

Эскалоп

2 шт
Сливки

50 мл
Сок лимонный

2 ст. л.
Соль
Специи

Приготовление

Свиные эскалопы тщательно вытереть бумажным полотенцем, натереть солью и специями, добавить лимонный сок, дать постоять 2-3 минуты и залить сливками. Дать настояться минуток 30-40

Выложить на раскаленную сковороду

И обжаривать с обеих сторон, поворачивая куски мяса на 90 градусов, чтобы образовалась сеточка.

У меня эскалопы были очень толстыми, поэтому после обжаривания я их отправила в микроволновку, чтобы они "дошли", на 4 минуты. Ведь, все-таки, это свинина, а не говядина, и ее нужно прожаривать полностью. Вот и все!!

Комментарии и отзывы