Воскресные пирожки

Описание

Я, как всегда, решила поэкспериментировать. Получилось замечательно!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

600 г
Масло сливочное

200 г
Молоко

1 стакан
Дрожжи

1 упаковка
Сахар

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Овощи

1 упаковка
Рис

125 г
Сливки

200 мл
Вода

250 мл
Соль
Мука пшеничная
Специи
Желток яичный
Перец черный

Приготовление

Высыпать овощи на сковородку с подсолнечным маслом и слегка обжарить

Добавить "сырой" (в смысле, неварёный) рис

Перемешать и обжарить

В мисочке или большой кружке смешать сливки с водой, всыпать соль, перец, разные специи и немного муки. Хорошо перемешать и залить этим то, что на сковородке

Перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне оставить до готовности (пока рис не сварится), изредка помешивая. При необходимости подливать воду. На фото уже готово. Когда готово, накрыть крышкой и прямо в сковородке отставить остывать (часа на 2-3)

Теперь тесто: Молоко разогреть в микроволновке, всыпать в него сахар и дрожжи и перемешать. Отставить минут на 15-20, пока на молоке не появится шапка

500 гр муки высыпать в миску, добавить соль. Сверху натереть масло, перемешать и размять в крошку

Влить молоко с дрожжами в крошку и быстренько замесить тесто. Если вдруг муки будет маловато, аккуратно, чтоб не пересыпать, добавить ещё. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Потом накрыть миску фольгой или пищевой плёнкой и отправить на 15 мин. в холодильник. После этого просто, прямо не закрывая холодильник, оттяпываем ножом небольшой кусочек теста (где-то на 2 пирожка), оставляя остальное тесто в холоде.