Описание
У меня были гости, соблюдающие пост. Пришлось подумать и постараться, чтобы и вкусно было, и красиво. Решила рыбку приготовить. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты
-
Форель
1.2 кг
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
3 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Специи
-
Лист лавровый
-
Перец сладкий
1 шт
Приготовление
Для начала рыбку почистила. Отрезала хвост и плавники.
Из хвоста и плавников поставила вариться бульончик, добавив соль, перчик, лавровый лист.
Лук нарезала полукольцами, морковь кольцами - очень тонко нарезала, сладкий перчик тонкими полососчками, помидоры помельче. Лук обжарила на растительном масле, добавила морковь. В последнюю очередь помидоры.
В овощи добавляем рыбный бульончик и минут 5 тушим. Наши овощи при этом не должны слишком развариться. Добавляем специи, соль, перчик. Получился овощной соус.
Рыбку разрезаем на порционные куски и укладываем их в жаростойкую форму.
Получившимся соусом заливаем рыбку. Если соус получился слишком густой, можно добавить немного рыбного бульона. И ставим в духовку минут 30.
Рыбка получается очень вкусная и нежная. Готовую рыбку посыпать зеленью. На гарнир к рыбке можно подать отварной или запеченный картофель или рис.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.