Постный тортик «Чунга-Чанга»

Описание

Все любят тортики! Вне времени, вне поста или иных запретов! Поэтому и появляются тортики постные, или диетические, или даже диабетические! Сладкоежки так просто не сдаются!

Ингредиенты

Банан

4 шт
Сахар

2 ст. л.
Стружка кокосовая

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Мука пшеничная

6 ст. л.
Ликер

3 ст. л.
Молоко кокосовое

1 банка
Крупа манная

0.5 стакан
Сахар

4 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Стружка кокосовая

2 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Молоко кокосовое

4 ст. л.
Какао-порошок

4 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Стружка кокосовая

1 горстк.

Приготовление

В кофемолке смолоть горсть кокосовой стружки в муку с ложкой сахара. Пробить бананы в блендере в пюре с ложкой сахара и ложкой лимонного сока.

Тонкой струйкой влить масло, продолжая взбивать. Погасить соду второй ложкой лимонного сока и влить в бананы. Добавить просеянную муку и кокосовую мучку. На малых оборотах перемешать тесто. Оно должно быть как сметана.

Сделать на форме «французскую рубашку» и вылить тесто.

Печь в разогретой духовке при 200 градусах до румяности и сухой лучинки. Остудить на решетке и убрать корж, завернутый в пленку, в прохладное место на ночь.

Разрезать на два пласта. Корж выходит сочный, но пропитать его не лишнее. Сбрызнуть лимонным ликером, или сиропом, или лимонным соком с водой и сахаром. Или как хотите.

На кокосовом молоке сварить кашу, отлив 4 столовых ложки в сотейник для глазури и добавив воды до 300 мл и 3 столовых ложки сахара. Смолоть еще горсть кокосовой стружки с ложкой сахара, добавить в горячую кашу, влить ложку лимонного сока и ложку масла «Олейна». Взбить горячую кашу венчиком.