Описание
Удивительно вкусный и нежный пирог. Сочетание кокоса и лимона очень необычно, но дает потрясающий эффект!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Стружка кокосовая
100 г
-
Сахар тростниковый
140 г
-
Масло сливочное
170 г
-
Мука пшеничная
260 г
-
Сода
0.333 ч. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар тростниковый
240 г
-
Лимон
1 шт
-
Творог
250 г
-
Масло сливочное
250 г
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
Приготовление
И для теста, и для крема используем мелкий тростниковый сахар от Мистраль.
Сначала готовим крем. Снимаем с лимона цедру и выжимаем сок.
Смешиваем сок и цедру с яйцами и сахаром. Ставим греться. Как начнут появляться пузыри - снимаем с огня.
Добавляем масло, немного взбиваем до однородности.
Готовый крем убираем в холод, чтобы остыл.
Теперь делаем тесто. Смешиваем мягкое масло с кокосовой стружкой.
Добавляем яйцо, сахар, соду, муку. Замешиваем тесто.
Тесто выкладываем в форму (у меня 26 см). Формируем бортики.
В остывший крем добавляем творог и муку. Перемешиваем.
Выливаем крем на тесто, посыпаем кокосовой стружкой и ставим в духовку при 180 С на 50 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.