Маффины "Хлопушка"

Описание

Ароматные, нежные тающие во рту полезные маффины! Заходите на чай! ;)

Ингредиенты

Сыворотка

1 стакан
Масло сливочное

30 г
Хлопья злаковые

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар тростниковый

150 г
Мука пшеничная

200 г
Цедра апельсина

1 шт
Ванильный сахар

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

0.25 ч. л.
Шоколад молочный

Приготовление

Сыворотку нагреваем на небольшом огне. Растапливаем в теплой сыворотке сливочное масло.

Засыпаем хлопья в сыворотку с маслом и оставляем для набухания.

В миске взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и цедрой апельсина до пышности.

К яичной массе добавляем сыворотку с маслом и хлопьями, продолжаем взбивать.

Небольшими порциями вводим муку с разрыхлителем, взбиваем.

Добавляем шоколадные капли по вкусу или тертый на крупной терке шоколад.

Заполняем формочки почти полностью. Маффины в духовке поднимутся не сильно. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут, до сухой спички.