Описание
Я без ума от мясных блюд под остро-сладкими соусами. В этот раз пошла на риск импровизации, кидая в соус всe, что попалось под руку. А в холодильнике как раз заскучало вареное мясо. В итоге, вкус всего вместе получился и-зу-ми-тель-ный!!!
Ингредиенты
-
Мясо
200 г
-
Апельсин
1 шт
-
Абрикос
1 шт
-
Джем
2 ст. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Петрушка
-
Базилик
-
Орех мускатный
0.5 ч. л.
Приготовление
Апельсин очищаем от цедры, абрикос от косточки. Шкурку апельсина не выбрасывайте, она нам пригодится позже.
В глубокую миску отжимаем из абрикоса и апельсина сок с мякотью. Самый простой способ - натереть фрукты на тёрке. Все лишние косточки и кожицу в процессе выбрасываем.
К фруктовому соку добавляем мускатный орех, мелко нарубленные петрушку и базилик, горчицу и брусничный джем. Всё тщательно перемешиваем. Солить и перчить необязательно, это зависит от вкуса. У меня была жгучая горчица, поэтому соли и перца я не добавляла.
Вареное мясо (горячее или холодное - без разницы) нарезаем ломтиками.
Выкладываем мясные кусочки на сковородку (без масла), заливаем приготовленным соусом и доводим до кипения.
После чего убавляем огонь и тушим под крышкой минут 5.
Готовое мясо выкладываем на тарелку, в центр выливаем соус. Блюдо украшаем зеленью и ломтиками апельсиновой цедры. Кстати, если любите цитрусовую горчинку, то в процессе трапезы цедру не запрещается и скушать :-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.