Описание
Взялась печь капкейки по рецепту поваренка LaCostena, в процессе приготовления выяснилось, что не все ингредиенты у меня есть. Пришлось выкручиваться! И в порыве вдохновения родился новый рецепт. Получилось нежно, воздушно и ароматно!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар коричневый
100 г
-
Масло сливочное
70 г
-
Кефир
100 г
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Цедра лимона
1 шт
-
Ванильный сахар
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Сода
0.333 ч. л.
Приготовление
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло. В растопленное масло налить кефир, перемешать, снять с огня и добавить соду.
Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить цедру лимона. Выливаем в эту смесь кефирно- масляную, перемешиваем до однородности.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Я всыпала сразу все 200 г., и испугалась — тесто стало густым. Мне казалось, что консистенция должна была быть более жидкой, но на вкус и пористость капкейков это не повлияло.
Наполняем формочки тестом примерно на 1/3 высоты и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
Проверяем готовность зубочисткой. Можно доставать из формы и кушать. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.