Торт "Зимний сон"

Описание

Дорогие Поварята поздравляю Вас с новогодними праздниками! Желаю искрящегося, как зимний снежок, настроения! Удачи во всех начинаниях, радостных известий и домашнего счастья! Желаю всем сладкой жизни в 2016 году. Этот торт с пушистым бисквитом, с нежным и воздушным кремом и хрустящим безе хочу подарить чудесному человеку, экстравагантной девушке с искрометным чувством юмора- Маринке Gerardina. Пусть все её зимние сны сбудутся!

Ингредиенты

Мука пшеничная

5 стакан
Яйцо куриное

8 шт
Сахар

3 стакан
Молоко

1 л
Ванилин

1 упаковка
Орехи

150 г
Шпинат

100 г
Безе

100 г
Шоколад белый

1 упаковка
Масло подсолнечное

100 мл
Масло сливочное

250 г
Разрыхлитель теста

2 упаковка

Приготовление

Начнём с приготовления сливочного крема. 1 стакан сахара смешаем с 3/4 стаканом муки и добавим ванилин.

Выльем в муку литр молока и тщательно размешаем. Варим на медленном огне, постоянно помешиваем до загустения, примерно 15 минут.

Готовый крем остудить.

Теперь займёмся бисквитом. 4 яйца взбить миксером со стаканом сахара до густой пены.

Добавим шпинат в белки и размешиваем блендером.

Просеиваем 2 стакана муки и пакетик разрыхлитель, размешать лопаткой.

Распределяем тесто на противне, на пергаментной бумаге. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 20 минут при 185 градусах.

Между делом подготовим декор для торта. Белый шоколад растопить и поместить в кулинарный мешок.

На пергаментную бумагу нанесём шоколад любым рисунком и отправим в холодильник.

Второй, белый бисквит. 4 яйца взбиваем с 1 стаканом сахара до густых пиков.

Просеять 2 стакана муки с пакетиком разрыхлителя

И перемешаем аккуратно лопаткой.

Выпекаем на пергаментной бумаге 20-25 минут при температуре 180 гр. корж остудить и разрезать пополам.

Для упрощения готовки, безе у меня покупное, но его очень просто приготовить самим; для этого, взбить охлажденные белки с сахаром до крепких пиков и запечь в течении часа при температуре 90 гр.