Описание
Такие кексы делала одна француженка, отмеряя продукты с помощью стаканчика от йогурта! Мне понравилась идея и рецепт и пошла повторять! Если нет такого стаканчика, просто отмеряем нужное количество в мл.
Ингредиенты
-
Йогурт
125 мл
-
Сахар
250 мл
-
Мука пшеничная
250 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло топленое
125 мл
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Сок лимонный
1 шт
Приготовление
Итак, за мерную основу я взяла стаканчик для мультиварки, там есть мерка - 120 мл, вот так и отмеряла!
Начнём с сахара - отмеряем 2 йогуртовых стаканчика или 2 раза по 125 мл, высыпаем.
Добавим пару яиц.
Взбиваем венчиком.
Отмеряем стаканчиком йогурт (у меня питьевой персиковый, но можно любой), выливаем. Взбиваем.
Сливочное масло топим (опять нужен йогуртовый стаканчик масла!) и переливаем тёплое в миску. Перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Нужно 2 йогуртовых стаканчика муки или 2 раза по 125 мл.
Взбиваем.
Чистый лимон натереть на мелкой тёрке в тесто.
Перемешать, дать немного постоять, тесто загустеет.
Распределить по силиконовым формочкам не до краёв.
Выпекать 15 минут при 180*, проверив серединку шпажкой.
Делаем сироп для пропитки. Из лимона, с которого сняли цедру, выжать сок.
Соединить сок в кастрюле с сахаром.
Нагревать, пока сахар не растопится. Слегка уварить.
Наколоть верхушку каждого кекса зубочисткой и смазать сиропом обильно с помощью кисточки. Я прошлась 2 раза.
Подавать к кофе, чаю... Иди взять на работу, угостить коллег, подав в бумажных формочках.
А вот таков разрез у цитрусовых кексов!
Угощаемся солнечными ароматными кексиками)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.