Пряные полумесяцы

Описание

Пряное печенье с шоколадом! Порадует ярким вкусом в ненастный, дождливый день... с чашечкой крепкого чая или кофе - прекрасный антидепрессант!

Ингредиенты

Сахар

50 г
Кардамон

3 шт
Масло сливочное

50 г
Сода

0.25 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Шоколад темный

100 г
Мед

60 г
Гвоздика

2 шт
Яйцо куриное

3 шт
Соль

0.25 ч. л.
Мука пшеничная

250 г
Вода

3 ст. л.

Приготовление

Вот необходимые ингредиенты.

Берем удобную для нас посуду, наливаем воду, кладем сахар, ставим на медленный огонь и ждем полного растворения сахара.

Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем мед. Все перемешиваем.

Добавляем по вкусу кардамон и гвоздику (я взяла зернышки из трех коробочек кардамона и две гвоздички - измельчила в ступе). Дать медовому сиропу настояться (если Вы не любите интесивный пряный вкус, то пряности можно положить в сироп не измельченные, а потом извлечь).

Отделяем желтки от белков.

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и остывшим медовым сиропом.

В отдельной миске смешиваем муку, корицу, соль, соду (или можно разрыхлитель).

Всыпаем муку в яично-медовую смесь и замешиваем густое тесто.

Вот такое красивое оно получилось.

Тесто заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.

После того как тесто отдохнуло в холодильнике, делаем из него "колбаску". И нарезаем небольшими кусочками.

Затем каждый маленький кусочек опять раскатываем в колбаску и загибаем ее полумесяцем.

На застеленный пергаментом противень выкладываем наши полумесяцы (хотя муж сказал, что никакие это не полумесяцы, а это - подковы... ну это дело такое... от фантазии зависит). Ставим в разогретую до 170 град. духовку приблизительно на 15-20 минут.

Вынимаем готовое печенье и даем остыть.

Для украшения нашего печенья нам понадобится растопленный шоколад. Поэтому используем время, которое печенье будет выпекаться. На водяной бане растапливаем поломаный на кусочки шоколад.