Описание
Я очень люблю необычные рецепты и часто пробую, на первый взгляд несочетаемые, продукты вместе. Вот и в этот раз не могла не приготовить эти замечательные конфеты. За основу я взяла рецепт известного кулинара Дмитрия Зотова и рецепт Анны. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты
-
Капуста цветная
200 г
-
Сливки
100 мл
-
Шоколад белый
200 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Миндаль
10 шт
-
Стружка кокосовая
Приготовление
Капусту нарезать на кусочки и залить сливками.
Варить на небольшом огне, пока капуста не станет мягкой.
Измельчить в однородную массу с помощью блендера.
Протереть массу через мелкое сито.
Растопить на водяной бане белый шоколад. У меня шоколад с орешками, поэтому они видны на фото.
В массу из цветной капусты добавить сахар, поставить на небольшой огонь. Помешивать до полного растворения сахара.
Смешать пюре из капусты и шоколад. Слегка охладить.
Добавить кусочками масло комнатной температуры и хорошо перемешать. Накрыть пищевой плёнкой, чтобы она плотно прилегала к поверхности, и поставить в холодильник на 2 часа.
Вот так это выглядит после охлаждения.
Из полученной массы формируем шарик, вовнутрь кладем миндаль и обваливаем в кокосовой стружке.
Наши конфеты готовы! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.