Описание
Сытный и вкусный салат с лесными грибами-рыжиками и куриной грудкой, приготовленных в листах для обжарки по-итальянски от Магги и киноа. Теплый и уютный осенний салат.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
1 шт
-
Приправа
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Грибы
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Киноа
2 ст. л.
-
Перец чили
0.25 шт
-
Руккола
1 горстк.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Помидоры черри
2 шт
Приготовление
Киноа отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
Куриную грудку отбить до толщины 1,5-2 см.
Выложить куриную грудку на половину лист для обжарки, прикрыть второй половиной листа. Выложить на сухую сковороду.
Обжаривать с обеих сторон по 7 минут на медленном огне.
Нарезать обжаренную куриную грудку на кубики.
Репчатый лук очистить, мелко нарезать. Грибы (если крупные нарезать). Обжарить грибы и лук на оливковом масле.
Помидоры черри нарезать на половинки.
В миске смешать все ингредиенты-курицы, грибы с луком, помидоры, киноа, перемешать, посолить по необходимости. Для заправки смешать лимонный сок с оливковым маслом, взбить, поперчить. Салат выложить на блюдо, посыпать колечками перца черри, полить заправкой, украсить рукколой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.