Описание
Замечательный легкий салат из свежих и обжаренных овощей. Придется по вкусу всем -от ребятишек до бабушек с дедушками. Способен взбудоражить праздничный стол.
Ингредиенты
-
Шампиньоны
250 г
-
Огурец
300 г
-
Кабачок
300 г
-
Грудка куриная
2 шт
-
Помидор
300 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Перец душистый
3 шт
-
Соль
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Лимон
0.5 шт
-
Соус
5 ст. л.
Приготовление
Собираем всё в кучу. Итак готово. Приступаем.
Отвариваем грудку. В воду по вкусу добавляем соль, перец и лаврушку. Когда грудка готова, остужаем ее и нарезаем произвольно. Бульон не выливаем, Ну а пока мясо готовится займемся овощами.
Огурцы, я режу кружочками, они небольшие, поэтому удобно. Кабачки кубиками 1,5 см. примерно.
В сковороде разогреваем масло, выкладываем лук и раздавленный чеснок, как только чеснок пожелтел, отдал свой аромат, убираем вместе с луком и в масло высыпаем нарезанные огурцы. Обжариваем около 3-4 минуты на среднем огне.
Выкладываем в тарелку на бумажное полотенце (исключить лишнее масло.) То же самое проделываем с кабачками но если кабачок старый (как у меня) то увеличиваем время жарки до готовности.
Огурцы, перекладываем в остывший бульон из под курицы и даем постоять минут 15. За это время огурчики пропитаются специями бульона.
Произвольно нарезаем грибы и обжариваем до готовности.
Нарезаем помидоры произвольно.
Смешиваем сок лимона, соевый соус, масло.
Выкладываем все в салатницу, заправляем заправкой и отправляем в холодильник на час. В течении этого часа пару раз перемешиваем.
Достаем, перемешиваем, раскладываем по тарелкам и приятно аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.