Описание
Пироги со сливой многие любят за сочетание сладкого теста и характерной кислинки сливы. Не упустите возможность порадовать своих родных сливовым пирогом из дрожжевого теста с соблазнительными, слегка карамелизированными сливами. За рецепт спасибо Дарье Цвек.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
500 г
-
Сметана
200 г
-
Сахар тростниковый
120 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Дрожжи
15 г
-
Ванилин
1 г
-
Соль
-
Слива
600 г
-
Сахар тростниковый
50 г
Приготовление
В размягченный маргарин добавить тростниковый сахар ( ТМ Мистраль), ванилин и соль, взбить до однородного состояния.
Ввести по одному яйца, взбивать после каждого по 1 минуте.
Добавить сметану, взбить.
Добавить муку и сухие дрожжи (можно использовать прессованные дрожжи). Замесить тесто. Тесто будет мягким и может немного липнуть к рукам, но муки добавлять не надо.
Противень (35*25) застелить пекарской бумагой. Раскатать тесто в пласт, толщиной 1 см, перенести на противень, сформировать небольшие бортики. Сливу вымыть, удалить косточки и разрезать на половинки. Поверх теста выложить половинки слив кожицей к тесту. Каждую половинку немного вдавить в тесто. Накрыть салфеткой и поставить для расстойки в теплое место на 1-2 часа.
Тростниковым сахаром посыпать сливы, я использую тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль. Запекать в разогретом духовом шкафу (t=200 С) примерно 30- 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.