Капустный салат

Описание

Название незамысловатое, продукты тоже. Но вкус получается необычный.

Ингредиенты

Капуста белокочанная

400 г
Огурец

180 г
Лук репчатый

180 г
Фасоль консервированная

1 банка
Масло кукурузное

4 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Кориандр

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль

2 щепот.

Приготовление

Капусту мелко нашинковать.

Переложить в миску в которой будете делать салат. Слегка присолить, перетереть руками, но без фанатизма. Отставить в сторону.

Огурцы нарезать "бочонками" по 2 см. Затем каждую часть разрезать на 8 частей. На фото специально оставила и "бочонки" и то, что должно получиться в итоге. Положить в отдельную миску, слегка присолить, перемешать. Отставить в сторону.

Кориандр растереть в ступке.

Лук нашинковать четверть кольцами.

В сковороду налить 2 ст. л. масла, обжарить лук на среднем огне до прозрачности. Добавить кориандр. Перемешать, томить пару минут. Увеличить огонь, добавить сахар, соевый соус Kikkoman, уксус 1 ст. л. - при постоянном помешивании дождаться выпаривания уксуса.