Описание
В основе этого угощения - ставшее традиционным сочетание ананаса и кокоса. Этот рецепт от блогера Dellamisa очень прост, но результат вполне может вас порадовать. Постная выпечка может быть вкусной и оригинальной!
Ингредиенты
-
Ананас
1 банка
-
Стружка кокосовая
50 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Масло оливковое
5 ст. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Ванилин
1 упаковка
Приготовление
Смешать сухие компоненты теста: просеянную муку, кокосовую стружку, сахар (коричневый ТМ "Мистраль"), ванилин и разрыхлитель.
Жидкие компоненты: оливковое масло и сироп от ананасов (около 200 мл).
Соединить сухие и жидкие ингредиенты с помощью миксера или просто ложкой. В тесто можно добавить пару мелко порезанных колечков ананаса.
Остальные ананасовые кольца нарезать сегментами. Взять немного сахара для присыпки кексов.
Тесто распределить по формочкам для маффинов. В каждую заготовку вставить по 5 ананасовых сегментов; серединки посыпать сахаром. Выпекать 15-20 минут.
Кексики получаются довольно плотные, с насыщенным вкусом и хрустящей сахарной корочкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.